2.
Punto y raya seguidos espacio pegado vacío escrito para nada bueno carecer de esencia es una triste moda suburbana en caja negra de cartón duro todo aquello será tuyo algún día cuando me vaya pero nunca antes había hablado el perro en ese tono y lo tuvimos que reconducir crecido como estaba cambió de casa y todo quedó en un estúpido ejercicio para llenar de garabatos una pared irregular y dar que hablar durante un tiempo a una serie de titulados aburridos y mohosos sin barrera avanzaron hasta el interior del paisaje donde desparecieron de la vista.

Yo, por mi parte (y mi señora por extensión, aunque no por solidaridad, sino por obligación) trabajaré sábado y domingo porque estamos en pleno proceso de parto de la Tesis. Después de seis años, que ya está bien.

Trabajo mañana y tarde, sentado en el salón de casa, tecleando unas cinco páginas diarias cuando no tengo que leer artículos y dos cuando no es así. Supongo que no son unas novedades muy espectaculares, pero suponen un cambio muy importante para mi rutina, entre otras cosas por el punto de que escribo desde casa y no tengo que subir al laboratorio nada más que a discutir puntualmente con el jefe.

Y estas dos semanas han sido estresantes en cuanto a este trabajo nuevo y apasionantes en cuanto a la vida pública española, con lo de las elecciones inútiles y todo esto del ascenso (por fin) de MariANO. También ha sido una semana bonita porque hemos recordado que la amistad de verdad siempre está ahí, aunque lleves cuatro meses sin saber de esas personas. Un encuentro fortuito te lleva a pasar una de las mejores veladas de todo el año. Así son los amigos.

En cualquier caso, hoy no me apetece hablar de los políticos ni de la situación de la economía, ni de los boches, ni nada, así que solo dejo esta nota para que los colegas sepan que no me olvido de ellos, aunque no les llame ni les vea tanto como me gustaría. Un abrazo y mucho cariño para todos vosotros.

 Hoy, 2011, más de mil años después del comienzo de la larga aventura alemana, parece que avanzamos directamente hacia la consecución última de sus sueños de hegemonía. Sin disparar un solo tiro. Llamando por teléfono a un señor griego y a un señor italiano. Con la connivencia de un señor francés. Con el peloteo (previsible) de un señor español.

 Es increíble comprobar cómo el gobierno alemán ha aprovechado la coyuntura de crisis desatada por las fuerzas económicas (chinas, pienso yo) para alzarse con el poder europeo, imponiendo una visión muy estricta de la forma de hacer economías. Es decir, castigar duramente las desviaciones de lo que ellos creen debe ser la austeridad y la astringencia en las cuentas públicas. Es decir, establecer un control comunitario para los pasos de elaboración y ejecución de los presupuestos de cada país miembro. Es decir (por último), decir a toda Europa qué hemos de hacer, cómo hemos de gastar y castigar nuestras desviaciones, como si fueran el padre de todo el continente.

 Pero todos sabemos que la mayoría de los padres tienen dos varas de medir, igual que tenemos todos desde el momento en que aconsejamos una cosa, pero luego hacemos otra. ¿Hará Alemania lo mismo con los territorios miembros del IVº Reich?¿Seremos tratados como meros territorios productivos, en una suerte de remembranza de los planes de producción soviéticos, sin poder decidir cómo encauzar nuestros ingresos nacionales? MariANO tiene en su mano la llave de los próximos 20 años en España, pero todos los análisis fríos considerando la actuación de Alemania, parece indicar que da exactamente igual, porque, como he señalado, MariANO creo que se comportará como lo que mejor sabemos hacer los españoles, como un pelota mayúsculo. Quizá quedemos mejor colocados en la parrilla de salida para el nuevo Reich, quien sabe, pero podrían habernos avisado de que el camino era éste.

 Hay que definir lo que es el Monopolio, pero es complicado. Casi tanto como cuando Morpheo explica a Neo qué es Matrix. El Monopolio es una prerrogativa de los que dirigen el país que sirve para tener control sobre la Democracia, dotándola aún de un cierto aspecto de libertad que el ciudadano considere aceptable. Se puede aplicar a otros aspectos de la sociedad, pero hoy está justificado que hable brevemente de lo que se puede ver en la Democracia.

 En Democracia, lo lógico es que todo el mundo tenga las mismas oportunidades para acceder a los recursos, a un trabajo, a una casa y a la información. Como todo en esta vida, las campañas políticas tienen un gran componente de información que se transmite de un emisor a un receptor. Éste resulta que es quien da de comer al político, que en este caso es el emisor del mensaje. Lo lógico sería que los receptores pudiéramos elegir libremente y en igualdad de condiciones, a quién mantener en el poder con el sudor de nuestra frente (o de nuestro voto). Y para ello, lo más lógico sería que se pudieran escuchar todas las propuestas en igualdad de condiciones. Entonces, si esto es lo lógico, ¿por qué demonios, en Democracia, solo podemos escuchar la información que transmiten dos partidos políticos? ¿Dónde están las opiniones de Rosa Díez, de Cayo Lara, de López de Uralde? Parece que no tenemos derecho a escuchar las propuestas de estas formaciones políticas, algo que queda reflejado en su ausencia de los debates electorales y de las informaciones programadas por la Junta Electoral Central en función de los votos obtenidos.

¿Por qué aceptamos sin más que nos ofrezcan el menú de unas elecciones democráticas en las que nos jugamos dos décadas, como poco, de nuestra vida? Porque tienen el Monopolio. Dictan normas que, en virtud de una representación delegada en ellos por nosotros, tenemos que aceptar. Llega un momento en que el político se olvida de dónde viene el poder que esgrime en el Parlamento, el Senado o en las distintas Comisiones que hacen funcionar el país. Llega un día en que el político en el cargo cree que el poder que ostenta es suyo por derecho de ocupación y que no emana del ciudadano. Probablemente esto se deba a la costumbre de ostentar el poder, a la certeza de saberse elegido para un cargo público cada cuatro años, a la costumbre del silencio de parte del ciudadano, derivado de lo poco que nos interesa la política a día de hoy (porque nos la han hecho insoportable durante estos casi 40 años), a la sensación de continuidad en su mundo laboral. En un país que tiene un problema con la temporalidad de los trabajadores, precisamente.

Todos los trabajadores del Congreso de los Diputados y del Senado (y me refiero a los Diputados y Senadores, únicamente) representan a una casta de personas acostumbradas a mandar. Cada cuatro años van por defecto en listas cerradas, que se nos ofrecen como si fueran las únicas opciones posibles. Ahí tenéis otro ejemplo del Monopolio. Los ladrones y corruptos que nos cuelan quienes elaboran las listas son su expresión más clara: no podemos elegir a quién elegir. Y así se nos cuelan prevaricadores, fascistas y demagogos en una casa que debería representarnos de manera impecable a todos los españoles.

 Por favor, aprendamos de otras Democracias más avanzadas que la nuestra, como la francesa. Qué bonito ejemplo el de las primarias socialistas del mes pasado. Ni siquiera se cerraron a la participación de sus militantes, sino que tanto ellos como cualquier simpatizante podía dedicar un momento de su tiempo para decidir quién se batirá el cobre contra Sarkozy en las próximas generales. Y nosotros, que nos jugamos los próximos 20 años (que se dice pronto) seguimos jugando a la política de patio de colegio, a utilizar el improperio como argumento político, a tener que elegir entre dos personas que están ahí porque, en su momento, no ayer, ni hoy, los españoles delegamos en ellos una parte de nuestra soberanía.

 Yo quiero esa soberanía de vuelta en mi bolsillo.

P.S. Ya sé que no he avisado de este post, pero es que hoy se me han hinchado las narices.

• Cuatro tortillas de maíz o trigo, de las preparadas, de Old El Paso u otra marca (otro día os cuento cómo hacer las tortillas).
• Un aguacate maduro.
• Dos chorizos frescos de tamaño medio o grandes.
• Cuatro huevos grandes.
• Dos tomates pera o de tamaño mediano.
• Una cebolleta, un limón, queso feta o de otro tipo que se pueda desmenuzar fácilmente.
• Cilantro triturado al gusto.

Vale, vamos a preparar todo el tema. Cogemos la cebolleta y la picamos finita y el tomate en cubos pequeños. Partimos el aguacate a la mitad, retirando el hueso con cuidado. Sacamos la carne del fruto  con cuidado y la cortamos en cubitos. Conviene que el aguacate esté bien maduro porque así lo pelaremos más fácilmente, aprovechando más su carne. Exprimimos el limón y rociamos con el zumo el aguacate. Así evitamos que se ennegrezca.

Ahora, en una sartén, sin aceite, calentamos una a una las tortillas, más o menos dos minutos cada una. Repartimos las tortillas entre los platos de los comensales. Freímos el chorizo, cortado en rodajas y lo repartimos entre las tortillas. Acto seguido, freímos los huevos, procurando que la yema quede lo menos cuajada posible. Cada huevo, sobre una de las tortillas.

Ya casi está. Ahora, no nos queda nada más que adornar el plato con el resto de los ingredientes: repartimos el aguacate, el queso, la cebolleta y el tomate, todo ello bien troceado, y aderezamos con el cilantro, para que nos quede algo así:

Sugerencia de presentación (jeje…)

Para terminar, una sugerencia para comernos este plato riquísimo (aunque a mi señora no le terminó de gustar el regusto amargo que deja en la garganta). Triturad la yema, el aguacate y el queso juntos. El queso y el aguacate formarán con el huevo una sabrosa pasta. Comeros lo necesario hasta poder cerrar la tortilla y haceros una especie de burrito.

Bueno, nada más que añadir. Buen apetito y hasta la próxima.

Créditos de la receta: “Cocina Mexicana” de H. Kliczkowski. Ed. Parragon.

Y esto es lo que tiene la vida; las decisiones son calles de único sentido (de esas calles sin luces a trechos, de las que no sabes lo que hay en el medio) y si se quiere saber si uno ha acertado, no le queda más remedio que recorrer el camino sin poder retirarse.

Y supongo que eso es lo que hace grande la vida, también. Lancemos los dados.

¿Qué es “Inception”? Es una película de Ciencia-Ficción (y tiene que ir así, con mayúsculas porque se lo gana a pulso) como no había visto otra desde… No lo quiero decir. Digamos que desde la primera parte de “Matrix“. Nos plantea un mundo próximo en el tiempo, como ocurría en “Días Extraños“, en el que hay más tecnología de la que parece. Sin embargo, lo interesante de verdad no es ver cómo se aplica esta tecnología (uno de los recursos más importantes de “Matrix”, por ejemplo y por lo que terminaba fallando como historia) sino en ver qué les ocurre a las personas que interactúan en el marco de la misma o con aquélla, estrictamente hablando. El interés está en conocer la verdadera historia de Cobb y Mal, ni más ni menos y el resto de la película forma un decorado que construye un conjunto de una profundidad muy deseada por la ausencia de películas de estas características en los últimos años.

Christopher Nolan (“Memento”, “Batman Begins” y otras) siempre se ha caracterizado por un cine, para mí, con un toque de oscuridad, con algo siniestro en su fondo. Quizá, mejor, con algo amenazante en su fondo. No va a ganar un oscar con esta película (igual a los efectos especiales, pero vamos, que a mí eso no me parece de mérito porque lo hace una máquina) pero mi opinión es que nos ha regalado una magnífica historia, no por su originalidad (a mí me acabó por recordar la novela “Ciudad” de Michael Marshall Smith, por poner un ejemplo) sino por la manera de contarla, cambiando el foco de interés del espectador de la historia general del grupo a la personal de Cobb y Mal, de nuevo. Y después, el nuevo cambio del foco de interés. No voy a contar más. Bueno, sí; fantastico buen gusto a la hora de elegir los trajes para los personajes masculinos (menos el químico, quien no tenía planta suficiente).

Por último, romper una lanza a favor de que desaparezca el doblaje de las películas extranjeras. Debemos poder disfrutar de las voces originales, de las inflexiones originales, de las emociones originales que los actores vierten en sus personajes. Sobre todo, el tío que dobla a DiCaprio, que no transmite nada ni al actor, ni al personaje, ni al espectador. ¡Saludos!

La Primera Sorpresa: estrenaban “The Expendables” y había que verla sí o sí. Aunque también rondaba por la taquilla “Inception”… pero la Segunda Sorpresa me la dio mi señora, que se desmarcó queriendo ver “The Expendables”. Uno no sabe lo que tiene en casa y muchas veces (que digo muchas, todas las veces) no le digo lo suficiente lo mucho que la quiero.

Una crítica medianamente inteligente desmonta la película de cabo a rabo, pero ello es por una sencilla razón: está grabada utilizando un patrón ochentero total. Ya no se ven esos personajes masculinos, pura testosterona y pelo en el pecho ni esas heroínas insulsas sin demasiado más que aportarle al filme que su anatomía. Que conste que a mí me entretuvo muchísimo, pero me recordó demasiado a “Comando“, de Governeitor. Por último, tres cosas que decir de la peli: los carteles son los más molones de los que he visto en mucho tiempo (concretamente, desde los carteles promocionales de “Matrix: Reloaded”); Rourke y Stallone son dos señoras mayores, mazadas, que se les ha ido la mano con el botox; Governeitor lleva demasiado tiempo en política, porque ya anda como Fraga…

La Tercera Sorpresa fueron las Fiestas de la Virgen Grande, en Torrelavega. Nos fuimos allí a pasar el sábado, con la sobrina, que ya tiene casi dos años y da mucha guerra a los padres y los abuelos, pero con los tíos se porta muy bien, la muy lista. Bueno, ya os podeis imaginar, mucha gente y… mercado medieval con productos de la matanza. LOL, es que lo pienso y se me cae la baba: me traje para casa chorizo picante, morcilla achorizada y salchichón, extremeños y salchichón y sobrasada mallorquines. Un lujo; vamos que estoy babeando increíblemente pensando en la cena de hoy.

Y la Cuarta Sorpresa del finde fue que mi señora (otra vez; si es que se merece cien mil rosas todos los días) me subió hasta Pesquera, un pueblín cercano a Reinosa, donde celebran, precisamente el fin de semana del 15 de Agosto, la Feria Internacional del Queso de Pesquera. ¡¡OMG!!. Me fundí una pasta en lácteos fermentados, pero mereció la pena, oiga, porque nos vamos a poner como el tenazas comiéndonos un añejo de oveja valenciano, un trufado semicurado menorquín y un ahumado de tetilla gallego. Maravilla de las maravillas, oiga.

Pues eso, parece que ni la lluvia ni el fresco tiempo del norte nos pudo estropear los planes, porque no teníamos ninguno de antemano. Ya sabéis, improvisad si quereis disfrutar. ¡Un saludo!

Ingredientes en bodegón

• 1 yogur de limón (o un yogur natural y el zumo de dos limones)
• 1 medida de yogurt de aceite de oliva
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 3 medidas de yogurt de harina
• 3 huevos
• 1 sobrecito de levadura
• Mantequilla (la mantequilla es necesaria si el molde que vamos a usar es metálico)

Ya veis que las medidas son completamente científicas, que todo el mundo sabe cuántos moles de azucar equivalen al peso de la misma en un yogur…

Bueno, bromas a parte, lo primero es saber que vamos a usar una batidora, así que en su vaso ponemos el azucar y los huevos, para empezar. Lo batimos hasta que sea homogéneo y añadimos, en el orden que prefiramos, la levadura, el zumo de limón, el aceite, el yogur y la harina, pero deberíamos considerar añadir la harina al final, para que el motor de la batidora no sufra demasiado por la densidad del medio. Mientras tanto, precalentamos el horno a 150º-170º.

Bueno, una vez lo tenemos todo bien batido, lo vertemos en un molde de silicona o de acero (en este caso, hay que untarlo con mantequilla, al objeto de que se desmolde bien a posteriori y no se nos vaya al carajo) y aprovechamos para ponerle alguna cosilla que nos haga gracia. Nosotros le hemos puesto nueces y canela.

Ya lo único que nos queda es meter el embrión de bizcocho en el horno, a 150º-170º y dejar que se haga durante al menos treinta y cinco minutos. Antes de sacar definitivamente el bizcocho del horno, conviene pinchar el mismo con un cuchillo, procurando llegar hasta el centro del mismo para comprobar si está hecho del todo. Por último, desmoldamos el bizcocho y…

¡Ta-da! Como teníamos mucha mezcla, hicimos dos bizcochos. ¡Disfruten!

Se ha hablado mucho esta semana de los toros, el maltrato animal, el ejercicio democrático, la dignidad. Se ha hablado demasiado. Llevamos hablando de tonterías mucho tiempo, pero el nivel de las mismas llega a niveles insospechados desde que terminó el mundial de fútbol, con el resultado que todos conocemos. Que sí, que vale. Que somos los mejores y tal. Pero debería haberse acabado.

Hemos, sin embargo, caído en el ridículo de que nuestros políticos incluyan ahora con mayor frecuencia que nunca las referencias futbolísticas en sus apariciones públicas. Ya no es suficiente con que Leire Pajín o Soraya Saenz de Santamaria (o Pepe Blanco, o cualquier otro; gracias a LOL hace mucho que no se oye a ese tal Pujalte) nos recuerden que el otro siempre lo hace mal y que ellos son la salvación del país. Ahora habrá que aguantar referencias futboleras hasta que volvamos a palmar en octavos de lo que sea.

Y la historia se ha repetido con otros deportes, como el ciclismo (victoria de Contador en el Tour y recepción oficial en Moncloa) y se repetirá si ganamos el mundial de baloncesto o el de motociclismo o el de mascar chapas de Mahou. Lo que sea con tal de que se nos olvide la triste vida que llevamos.

Esta es la estrategia del Gobierno de Zapatero, pero sería la estrategia del Gobierno de Rajoy, porque no tendrían otra (incluso en un hipotético caso, sería la estrategia del Gobierno de Lara o del de Díez, para qué engañarnos). Y no mola. Nos están llamando idiotas a la cara y aunque algunos lo son, los demás nos sentimos ofendidos de que nos metan en el mismo saco. “Únete a nosotros, entonces” dirán. Pues no. Dignidad, señores, dignidad. Cosa que falta, y mucho.

En otro orden de cosas, pero también en relación con el tema, creo que un Estado es la suma de sus ciudadanos y vice versa. El Estado no puede existir sin los ciudadanos y estos necesitan del Estado para organizarse, gobernarse, etc. Como a la escala en que nos movemos es enorme (46,030,109 de españolitos), el conjunto de los ciudadanos elige a un Parlamento y un Senado (juas) el primero de los cuales nombra un Presidente y este un Gobierno y tal. Del pueblo que los ha elegido, que es el Estado, reciben sus poderes  y la responsabilidad de usarlos con justicia y conciencia.

Se podría decir que nuestros representantes son una imagen de lo que somos nosotros como personas individuales y como pueblo.

Pues bien, somos un pueblo de indecisos, damos una imagen de andar perdidos entre la niebla, con momentos (los menos) de lucidez, incapaces de afrontar los problemas si no es de costado y como un asunto secundario, escudando nuestra conciencia en eventos destinados a la distracción de la masa. Y también somos unos aprovechados, unos carroñeros sin ningún tipo de escrúpulo moral para dejar atrás el lastre político que supone la memoria reciente, las personas incómodas y las actividades ilegales, sobre todo cuando nuestro objetivo es coronar la pirámide alimentaria. Eso es lo que somos como españoles porque eso es lo que son nuestros representantes.

Y nada más tengo que decir al respecto de las tonterías que se hablan sobre si toros-sí, toros-no. Por cierto, mi opinión es que toros-no, pero decidamos entre todos, por favor.